Rallentare, distendersi, ragionare con serenità. Queste le chiavi per affrontare la crisi secondo Lidewij Edelkoort, l'olandese considerata tra le più influenti trendsetter del mondo. «La creatività deve trasformarsi in salute e il cibo naturale sarà l'oro del futuro»
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L'intervista è finita. Io esco per strada e penso a mio nonno, contadino in Mantova e lobbista inconsapevole. Penso a mio nonno, e sono sereno. C'è futuro.
